Özellikle Spor Yapan Bünyelerin Düşkün Olduğu Fıstık Ezmesinin Şekersiz Yapımı
markette satılan fıstık ezmelerinin içerisinde genelde şeker oluyor. geçenlerde fitnut diye bir markanınkini gördüm, %100 fıstık ezmesiydi, başka hiçbir şey katılmamış. denedim, gayet güzeldi. eğer ekstra şeker, yağ olsun istemiyorsanız tavsiyemdir.
evde yapmak isteyenlereyse şöyle bir tavsiye vereyim
öncelikle fıstıkların kabuğunu ayırın. eğer kabuğu ayırmazsanız acı bir tat verir ezmeye. kabuğu ayırdıktan sonra tavada biraz kavurun, ama rengi koyulaşmasın, sadece ısınsın biraz, amaç bu. öyle olunca yağı daha kolay çıkıyor.
rondoya atıp çekin, başta epey katı olacak ama çekmeye devam edin, çektikçe yağı çıkacak. yağı çıkınca da o markette satılanlar gibi bir kıvam alacak.
içine isterseniz hindistan cevizi yağı eritip katabilirsiniz, harika oluyor. güzel bir koku veriyor.
tatlı olsun isterseniz de pekmez veya bal ekleyerek çözebilirsiniz tatlılık sorununu.
spor yapanlar için en güzeli hiçbir şey eklemeden çekmek. direkt %100 fıstık ezmesi başta yavan geliyor ama alışınca şekerlisini yiyemiyor insan bir daha.
