Filtre Kahve Makinesine İhtiyaç Duymadan Filtre Kahve Hazırlayabilme Rehberi

her ortamda rahatlıkla filtre kahve hazırlayabilmen için sana gerekli olanlar

- kaliteli ve taze kahve (kavrulmuş çekirdek olarak al tabii, öğütülmüşü ilk gün hariç bir işe yaramaz, ayrıca 15 günden daha yaşlı olmasın çekirdek) 

- kahve filtresi, anlatacağım yöntem için kağıt olan filtrelerden, onu da her yerde satıyorlar

- kahve ölçü kaşığı (opsiyonel) 

- bu durumda el değirmeni daha uygun olacaktır, sözen marka olanı tavsiye ederim, git eminönü'nde yerlerini bulup al

Kahve Konusunda Çekirdekten Sonra En Önemli Kısım: Kahve Öğütücüsü Alacaklara Tavsiyeler

3. dalga kahve akımından sonra iyice spesifikleşen ve evlere de bu şekilde girmeye başlayan kahve için öğütücü de oldukça önem ihtiva ediyor. "El değirmeni mi? Elektrikli öğütücü mü?" gibi sorular için Sözlük'ün uzman kahve yazarı "kahvedelisi"nden gelsin.

ekşişeyler

- bir filtre konisi, bunu türkiyede biraz zor bulursun, bulamazsan metal bir huni al, alamazsan kalın tel al evde kendin yap. ben birkaç çeşit birden yaptım çok güzel oldu.

- kaynamış ve 20-30 saniye beklemiş sıcak su

- 1 fincan yada kupa, bir içimlikten daha fazla yapılacaksa 1 adet termos

yapılışı

- filtre konisi, huni yada kendi yaptığın koninin içine filtre kağıdını koy ve musluğu aç ağzına kadar su doldur, kağıt iyice ıslansın, suyu boşalt.

- değirmenin altındaki ayar vidasını komple çıkar çocuğum, ardından tekrar tak, elinle sıkılaştır yalnız çok sıkma, zorlamadan döndüremeyecek kadar sıkılansa yeterli.

- kahve ölçü kaşığı ile 2 kaşık (120 ml su için 1 kaşık olacak şekilde, burada kupa oldugunu varsayıyoruz o yüzden 2 kaşık) çekirdek kahveyi el değirmeninin haznesine koy ve tamamı bitene kadar öğüt.

- içinde ıslatılmış filtre kağıdı olan filtre konisini bardağın üstüne koy, içine de öğüttüğün kahveyi koy

- sıcak su ile önce öğütülmüş kahvenin tamamını azıcık ıslat ve suyun tamamının fincana akmasını bekle. ardından dairesel hareketlerle suyu dökerek kahveni filtre et.

- iç çocuğum onu da benden bekleme.

toplam maliyet: 1 sefere mahsus 45 lira (değirmen, kağıt filtre, metal huni, kahve kaşığı) artı kahve parası.

dipçik not: bu anlatımdaki filtre ve koni çıkarılıp, yerine 1 adet french press kullanılarak french press ile de kahve yapmak mümkündür ancak telveli olacaktır ve o kahve filtre kahve değildir.

Eskisinden Daha Lezzetli Kahveler Hazırlamanızı Sağlayacak Ters Çevrilmiş French Press Metodu

Eskisinden Daha Lezzetli Kahveler Hazırlamanızı Sağlayacak Ters Çevrilmiş French Press Metodu

Ekşi Sözlük'ün kahve aşığı yazarlarından ''kahvedelisi'', işinize yarayabilecek bir yöntem paylaşmış.

ekşişeyler