Filtre Kahve Yapmak İçin Kaliteli ve Taze Kahve Arayanlara Güzel Bir Adres Rehberi

Evde ya da işyerinde tadı bozulmamış filtre kahve yapmak için kaliteli çekirdek kullanmak oldukça önemli. Sözlük yazarı "avusturya macaristan krali", bunun için kahve içmeye gidilebilecek veya kendilerinden filtre kahve alınabilecek yerleri derlemiş.

iStock

tavsiyem kahvenizi 3. dalga/3rd wave denilen ve taze kavrulmuş kahve ile üretim yapan yerlerde içmeniz ve oralardan satın almanız. üstelik buralardan alacağınız çekirdekler hem taze hem kalite olarak da zincir dükkanlarınkinden daha iyidir. aklımdaki yerler (hatırladıkça veya yenileriyle tanıştıkça güncellerim):

bonarri coffee

https://newcoffeeroastery.com/
benim sürekli kahve aldığım, kalitesinden çok memnun kaldığım, fiyat olarak da çok başarılı bir satıcı.

kahve fabrikası

http://www.kahvefabrikasi.com/
türkiye'de 3. dalga kahve konseptinin yerleşmesinde önemli katkıları olan şerif başaran'ın işletmesi. ayrıca elden almak ya da gidip dükkanında içmek isteyenler için şuradaki 3 noktadan birine gidebilirsiniz: http://coffeetopia.com.tr/#contact

çekirdek

http://www.cekirdekten.com/
kadıköy caferağa'da başarılı bir 3. dalga kafe

kiva han

http://www.baristasepeti.com/
uzun yıllardır bu işin içinde olan bir işletme

ministry of coffee

https://www.moc.com.tr/
yeni kahve zincirlerinden. ben gitmedim ama giden tanıdıklarım çok başarılı bulduklarını iletiyor.

espressolab

http://www.espressolab.com.tr/

4 şubesi olan, 2 kez gittiğim ve kahvelerini beğendiğim bir işletme. yalnız küçük bir eleştiri. bilgi üniversitesindeki paketlenmiş şekilde satılan çekirdek kahveler 40-45 günlüktü. alırken kahve üzerindeki kavurma tarihine dikkat edin. belki sadece o şubede ya da o dönemde denk gelmiş olabilir ama paket üzerindeki tarihlerin eski olması, en azından işletmenin kavurulma tarihi konusunda dürüst olduğunu gösterir.