KFC Ekmeği Olarak Bilinen Buttermilk Biscuits Nasıl Yapılır?

Daha önce KFC'den sipariş verdiyseniz eğer tavukların yanında gelen ve Buttermilk Biscuits denen o güzel ekmeği yemiş olma ihtimaliniz çok yüksek. Fırınlarımıza, pastanelerimizde pek görmediğimiz bu ekmeğin güzel bir tarifini şöyle bırakalım.

iStock

internetten de baktım araştırdım, birkaç kez denedim ve en sonunda kfc ekmeğine en yakın tarifi tutturdum sanırım. şöyle yapıyorlar:

malzemeler

2.5 bardak beyaz un.
100gr tereyağı
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı sirke
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 kabartma tozu
1 bardak yoğurt (sulu)

*tabii fastfood restoranları bizim marketten aldığımız tereyağını kullanmıyor. trans yağ içeren en psikopatını kullanıyorlar.

*ek olarak patates unu kullanıyorlar ama patates unu bulmak zor. patates unu oranı da sanırım 2 bardak beyaz una 0.5 bardak patates unu olabilir. kestiremedim.

*hamuru instant maya veya yaş mayayla yapmıyorlar. direkt kabartma tozu.