Sağlıklı Beslenmeye Kafayı Takanlar İçin Keyifli Bir Uğraş: Avokado Ağacı Yetiştirmek
avokado çekirdeğinden avokado ağacı üretmek çok kolay ve çok eğlencelidir. ama, bu bitkinin hemen meyve vermesini beklemek boşunadır. çekirdekten yetişen bir avokado ağacı en erken üç-dört senede, aslında genellikle ön senede falan meyve verebilmeye başlar. avokado ağacı üretiminde çekirdekten değil de aşılanmış fidanlardan üretim yapılır. yine de, sabrınız varsa, avokado çekirdeğinden bir büyük ağaç üretebilir, zamanla meyve de alabilirsiniz. ancak aşı yapılmazsa, bu meyveler çekirdeğini kullandığınız ağacın aşı yapılmadan önceki yabani avokado meyvesi olacaktır.
bir avokado çekirdeğini birkaç yerinden kürdan (ya da küçük tahta şiş) girebilecek kadar delin ve buralara iliştirdiğiniz kürdan ya da şişlerle bir bardağın üstüne yerleştirin. bardağa avokado çekirdeğinin dibine değecek kadar su doldurun ve böylece güneş ışığı alacak bir şekilde pencere kenarına yerleştirin. eğer suyunu eksik etmezseniz üç-altı hafta içinde çekirdek yapı değiştirmeye başlar, üstten yapraklar, alttan da kökler oluşturur. altı hafta kadar içinde çekirdeği yirmi santim falan çapında bir saksı içinde toprağa yerleştirebilirsiniz. ancak, bunu yaparken, çekirdeği çok derine gömmeyin. hatta, çekirdeğin yarısı falan dışarıda kalmalı. çekirdeğin çevresini toprakla kapatın. suyunu eksik etmeyin ama su vereceğim diye de toprağı çamura çevirmeyin. suyu ve güneşi bol olmalı ama toprak yarı yarıya kuru kalmalı. yaprakların sararması aşırı sulamaya işaret eder. bitki yirmi santime falan ulaştığında üstten iki grup yaprağı koparın. bunu yapmanız avokadonuzun yandan daha çok yaprak geliştirmesini sağlayacaktır. ağacınız her yirmi santim uzadığında bu işlemi tekrarlayabilirsiniz. eğer kışları dışarısı 7 santigratın altına düşmüyorsa, avokadonuz bahçede büyüyebilir. aksi takdirde, kışları içeri almalısınız. oluşan fidan ya da ağaç güzel görünüşlüdür, dışarıda da içeride de hoş görünecektir. ancak meyvesinin oluşması hem yıllar alır, hem de ortaya çıktığında yabani avokadodur, lezzeti olmasını beklemeyin. eğer yenilebilecek avokado yetiştirmek isterseniz, fidanınızı aşılamanız ya da ağacınızı aşılı fidandan üretmeniz gerekir.
